Qui sommes-nous ?
Une histoire d’amour et de passion
Nadine et Etienne : Mari et femme, passionnés depuis très longtemps par l’élaboration de produits alimentaires de qualité pour notre usage familial …
Nos parcours respectifs et communs nous ont permis de toucher à une importante variété de productions alimentaires différentes et, la passion de la bière aidant, à nous orienter vers un secteur de production nous permettant une approche populaire, conviviale et locale.
ARTISANS CERTIFIÉS
ARTISANS CERTIFIÉS
Depuis le 15 janvier 2024, nous avons obtenu
la reconnaissance officielle de notre
QUALITÉ D’ARTISANS
par la Commission Artisans du SPF économie, PME, classes moyennes
ANCRAGE LOCAL
Li p'tite brèssène signifie en wallon La petite brasserie.
Le nom de la brasserie n'a pas été choisi par hasard
et révèle bien son caractère très ancré dans le tissus local fossois.
La Remorque Festive !
de Li p’tite brèssène
JS Construct
Deep in trees
Place Vendôme
Bertrand Combustibles
Auto Pneus Jerem
MP Menuiserie
Switch
X Speed Mobility
OZO
JC DOB
Moret Décoration
Chantal Florent
MCM Construct
Gil Baufays
Pharmacie du Stock
Croq in Stock
Un grand merci à nos sponsors, commerçants locaux :
Qu’est-ce qu’une MAISON-BRASSERIE ?
Une Pico Brasserie en plein coeur de la maison des brasseurs.
Une Maison-Brasserie "comme dans l'temps" qui se veut populaire et accueillante.
Une salle d’accueil conviviale …
PRODUCTION
Nous proposons trois bières "permanentes" (produites toute l'année) :
La Dorée et La Festive
- La Fol' Dorée "Bière du chapitre" 6% 33cl - Fraîche, fruitée, subtilement acidulée
- La Fol' Festive "Bière du chapitre" 5% 33cl - L’équilibre Malt - Houblon … Le vrai goût de la bière …
Au fil des saisons, nous produisons aussi, chaque mois de mai à décembre, des
BIERES EPHEMERES en 75cl suivant l'époque de l'année et l'humeur du brasseur ...
Plus tard, lorsque nous aurons atteint notre "vitesse de croisière",
il sera également possible de faire brasser chez nous des bières de circonstances
pour de l'évènementiel ou des associations.
Foi' Dorée - 33cl
Fol' Festive - 33cl
Fol' éphémère - BLANCHE FLEURIE
Fol' éphémère -Triple MIEL-TILLEUL
Fol' éphémère - SAUVINE
Fol' éphémère - MANDARIN ALE
Fol' éphémère - TRIPLE DES CHANOINES
Fol' éphémère - STOUT AU CAFÉ
Fol' éphémère - BARBE ROUGE
Fol' éphémère - BLACK IPA